飲食店の繁忙期に退職したい場合の法的ルールと円満退職のコツを解説します。
繁忙期に辞めることは法的に問題ないか
法的には自由
期間の定めのない雇用契約の場合、退職届を提出してから2週間で退職できます。繁忙期であっても法的に問題はありません。
有期雇用契約の場合
期間限定のアルバイト（お歳暮シーズンのみ等）は、原則として契約期間中の退職は認められません。ただしやむを得ない事由がある場合は途中退職が可能です。
飲食店の繁忙期カレンダー
| 時期 | イベント | 忙しさ |
|---|---|---|
| 12月 | 忘年会・クリスマス | 最繁忙期 |
| 1月 | 新年会 | 繁忙期 |
| 3〜4月 | 歓送迎会 | 繁忙期 |
| 5月 | GW | 繁忙期（観光地） |
| 7〜8月 | ビアガーデン・夏休み | 繁忙期 |
繁忙期を避ける退職のタイミング
おすすめの退職時期
- 2月: 新年会が落ち着き、歓送迎会前
- 6月: GW後で夏の繁忙期前
- 9月〜10月: 夏が終わり年末前
- 11月上旬: 忘年会シーズン前（ギリギリ）
逆に避けたい時期
12月に退職届を出すと、人手不足の店舗では強い引き止めに遭う可能性があります。
繁忙期に退職する場合の円満退職のコツ
- 1 できるだけ早く申し出る: 2週間前でなく1ヶ月以上前に伝える
- 2 シフトの穴を最小限にする: 残りのシフトはできるだけ出勤する
- 3 後任の教育に協力する: 自分の担当業務を新人に教える
- 4 感謝を伝える: お世話になったことへの感謝を忘れない
「繁忙期だから辞められない」は間違い
店長から「繁忙期だから辞めるのは困る」「次の人が見つかるまで待ってくれ」と言われても、法的に退職を阻止することはできません。退職届を提出すれば、2週間後には退職できます。
ただし、円満退職を目指すなら、可能な範囲で店舗の事情にも配慮すると良好な関係を維持できます。