居酒屋バイトの辞め方｜退職届は必要？円満に辞めるコツ

居酒屋バイトを辞めたいけれど、どう伝えればいいか分からない方へ。円満に辞めるためのコツを解説します。

居酒屋バイトに退職届は必要？

結論から言うと、法的には不要です。口頭で伝えるだけで退職は成立します。

ただし、以下の場合は退職届を出すメリットがあります。

• 店長がなかなかつかまらない
• 口頭で伝えたのに「聞いていない」と言われそう
• 退職の証拠を書面で残したい

辞めるまでの流れ

1. 退職の意思を固める（1ヶ月以上前）

勢いで辞めると後悔することがあります。本当に辞めたいのか、改善の余地はないか考えましょう。

2. 店長に口頭で伝える（1ヶ月〜2週間前）

居酒屋は夜の営業がメインのため、開店前の仕込み時間やランチ営業後など、比較的落ち着いている時間帯に声をかけるのがベストです。

伝え方の例文:

• 「お忙しいところすみません。ご相談があるのですが、○月末でアルバイトを辞めさせていただきたいと思っています」
• 「学業が忙しくなりまして、○月いっぱいで退職させていただけないでしょうか」

3. シフトの調整

退職日までのシフトを確認し、できる限り穴を開けないようにしましょう。

4. 引き継ぎ

• 自分が担当していたポジションの業務を後任に伝える
• レシピや手順でメモにしていたものがあれば共有する
• 常連客への対応で注意点があれば引き継ぐ

5. 最終日

• 制服・エプロン・名札を洗濯して返却
• ロッカーの私物を回収
• スタッフに「お世話になりました」と挨拶

居酒屋バイト特有の注意点

繁忙期を避ける

居酒屋の繁忙期は特に忙しいため、できれば以下の時期は避けましょう。

深夜帯の勤務について

22時以降の深夜勤務を担当している場合、後任が見つかりにくいことがあります。退職を伝える際に「○○さんに深夜帯のことは引き継ぎます」と提案すると好印象です。

まかないの扱い

最終日まで通常通りまかないをいただいて問題ありません。特別な手続きは不要です。

辞めにくいときの対処法

• 「人手不足だから」と引き止められる: 法的には退職の自由があるため、丁寧にお断りする
• 店長が怖くて言い出せない: メールやLINEで「直接お話ししたいことがあるのでお時間いただけますか」とアポを取る方法もある
• どうしても無理なら: 退職届を内容証明郵便で送付、または退職代行サービスを利用

退職届を書く場合の宛名

• 個人経営の居酒屋: 「オーナー ○○ ○○ 殿」または「店長 ○○ ○○ 殿」
• チェーン系居酒屋: 「株式会社○○ 代表取締役社長 ○○ ○○ 殿」